Sopa de castanhas

INGREDIENTES:

- 240 g de castanhas descascadas
- 100 g de manteiga
- 500 g de massa miúda
- 2 dl de azeite
- sal e pimenta q.b.

PREPARAÇÃO

Coloque uma panela com água e sal ao lume.
Adicione as castanhas. Vá verificando e quando elas estiverem muito macias significa que estão prontas. É então altura de as passar para fazer puré de castanhas.
É então altura de adicionar a manteiga e deixar a cozinhar durante 30 minutos.
Se for necessário rectifique a água e o tempero.
A massa e o azeite são adicionados ao fim deste tempo.
Deixe a cozinhar durante mais dez minutos e está feita a sua sopa de castanhas.

SUGESTÃO

Em vez de massa miúda pode adicionar a batata, que depois de cozida tem de ser passada.

Revista Peso Perfect ANO I Nº1