Cores dos Alimentos ...

Escolha a cor daquilo que come....

Os benefícios dos alimentos segundo a sua coloração....

Está comprovado! As cores dos alimentos revelam os seus benefícios.

O encarnado é antioxidante,o laranja protege o coração e o verde ajuda a depurar o organismo.

Os alimentos  encarnados contêm fitoquímicos,como o licopeno e as antocianinas,que favorecem o coração e o cérebro:

MORANGO: Fornece vitamina C,e é uma espécie de aspirina natural,porque armazena ácido salicílico.Para além disso,tem uma acção laxante,ajuda a regular as funções endócrinas e hepáticas e a estimular a libido.

MAÇA: É rica em vitaminas e minerais e tem uma extraordinária capacidade depurativa,ajudando a eliminar o ácido úrico do organismo.Para além disso,é muito digestiva. Se a comer com pele (já lavada) estará ainda a obter uma boa dose de fibra e vitaminas,já que estas estão maioritariamente sob a casca.

TOMATE: Rico em vitaminas e minerais,é diurético e tem propriedades anti-reumáticas,para além de ser muito refrescante.Contém licopeno,um excelente antioxidante.

PIMENTO: É pouco calórico e, em contrapartida,rico em minerais e licopeno,ao qual se atribuem propriedades anticancerígenas.Para além disso,é diurético,anti-reumático e antibacteriano. Pode se comê-lo assado,em guisados ou crú em saladas.

Os alimentos VERDES são depurativos.Fornecem luteína,potássio e outros minerais,vitaminas C,K e ácido fólico:

PÊRA: Como é uma fruta rica em açúcar tem uma boa capacidade energética.Adicionalmente,contém fibra e pectina,pelo que é digestiva,purificante e laxante. O melhor de tudo é que pode aproveitar o seu elevado conteúdo de vitaminas durante todo o ano.

ALFACE: Se quer beneficiar das propriedades antioxidantes da luteína e do betacaroteno,escolha as variedades de folhas mais verdes,a alface é depurativa e diurética!

BRÓCOLOS: 100 gramas de bróculos contêm mais de metade da quantidade diária de vitamina C necessária.São uma boa fonte de antioxidantes que protegem o organismo contra diferentes tipos de cancro,principalmente vitamina K.

Os alimentos de cor LARANJA E AMARELA contêm vitaminas A e C,para além dos carotenos:

ABÓBORA: Não contém gordura e possui umas substâncias chamadas cumarinas que ajudam a prevenir o cancro.Também previne as cataratas,melhora a visão nocturna e activa as defesas do organismo.

LARANJA: Contém muita vitamina C,um magnifíco antioxidante que ajuda a prevenir as doenças respiratórias e outras...É benéfica para o intestino,para o crescimento e em estados de convalescença.

CENOURA: Crua,cozida,em sumo....Não interessa a forma como a come,porque fornece sempre muitas vitaminas,sobretudo A,e uma longa lista de minerais.Adicionalmente,reforça a protecção natural da pele contra a exposição solar. 

PÊSSEGO: A presença de antioxidantes,como os carotenos,flavonóides e vitamina C,tornam-no num aliado no combate ás doenças cardiovasculares,á gengivite,á infertilidade masculina e á tensão arterial alta.

É também ideal para quem está em dieta de emagrecimento,pois tem poucas calorias e possui propriedades laxantes,depurativas e diuréticas.Para além disso, é um dos frutos mais bem tolerados pelo estômago.

Dr.ª Joana Santos, Naturhouse de Faro