Bolo de bolacha

INGREDIENTES:

• 2 embalagens de bolacha-marfa
• 4 gemas de ovo
• 125 g manteiga
• 250 g açúcar
• 1 caneca de café muito forte
• Cõco ralado
• Bolacha-marfa ralada

PREPARAÇÃO

Bata as gemas, o açúcar e a manteiga até obter uma mistura cremosa. Faça café forte, deixe arrefecer um pouco e passeas bolachas, uma a uma, para amolecerem um pouco e adquirirem o sabor do café. Coloque uma primeira camada de bolachas num prato e barre com o creme. Coloque uma outra camada de bolachas, sempre embebidas em café, seguidas de creme, e assim sucessivamente. Por fim, barre o bolo por fora e polvilhe com o cõco ralado e com a bolacha ralada.

Peso Perfecto Ano III Nº 13