Depressão Fast food

A persistência de estados depressivos nas mulheres está directamente relacionada com o consumo de fast food. As conclusões da investigação que analisou os hábitos alimentares de mais de mil mulheres durante 10 anos foram publicadas recentemente no American Journal of Psychiatry.

De acordo com o relatório da pesquisa, a ocorrência de episódios depressivos e ansiosos é mais comum em mulheres com idades entre os 20 e os 90 anos que pratiquem uma alimentação com alto teor de gordura, baseada em fast food e refeições pré-cozinhadas.

Peso Perfecto Ano V Nº19

LEVANAT PLUS - Sensação de leveza no organismo

Composto de Alcachofra, Rábano Negro e Camomila, Levanat Plus é um importante aliado na demanda do bem-estar daqueles que possuem a chamada estrutura "maçã" ou "andróide". Gordura na zona abdominal e cintura,, problemas na digestão, aerofagia e mau hálito podem ser minimizados com Levanat Plus. A acção diurética e depurativa do organismo assegurada por este complemento resulta de uma Sábia combinação de três ingredientes com mais-valias incontornáveis: para além de melhorar a sensação de inchaço, a Alcachofra é uma óptima ajuda na redução do colesterol, favorecendo a digestão de comidas pesadas e gorduras; o Rábano Negro, entre outras, possui propriedades hepaprotectoras; com óleos essenciais, a Camomila é uma planta com forte acção anti-inflamatória e antiséptica. Produto de venda exclusiva em centros Naturhouse.

Peso Perfecto Ano V Nº19

Vencedoras de Julho do Concurso Dieta Melhor Sucedida

NATURHOUSE de Faro - Anónima, perdeu 3,6 Kg.

NATURHOUSE de Portimão - Noelia Goes, perdeu 4,5 Kg.

Café - Bebida de culto

Revelador de um sabor único, o café tema capacidade de provocar uma calorosa sensação deeternidade. E, ao contráriodo que muitos pensam, traz mais benefícios do que prejuízos à nossa saúde.

NUTRICIONISTA FRANCISCO JOSÉ BARATA

Na Europa, o café é, desde há muito, uma bebida de culto e inúmeras vezes pretexto para um encontro. É graças a ele que algumas casas de café são hoje mundialmente conhecidas, como a Virginia Coffe House, em Londres, ou o Café de La Regence, em Paris, que foi ponto de encontro para Rosseau, Voltaire ou Richelieu. Lisboa tem também um desses lugares de grande tradição, ponto de encontro de famosos políticos e escritores, de onde sobressai o poeta Bocage - o Café Nicola, situado na imponente Praça do Rossio -, e também no Porto podemos desfrutar da magia de um bom café num lugar mítico - o Magestic. No entanto, a primeira grande loja de café surgiu no Século XV em Constantinopla, logo seguida pela Itália.

Mas o café vai muito para além destas pequenas histórias, já que se constitui em si mesmo como um produto de alto valor comercial e económico. A sua primeira fase de introdução no mercado dá-se no período da expansão do Islamismo e mais tarde, numa segunda vaga, com o desenrolar dos descobrimentos.

Até ao limiar dos anos 1980, o café foi a segunda «commodíty» mais negociada em todo o Mundo, com um valor monetário logo atrás do petróleo, tendo entrado em crise nos anos 1990, vendo assim reduzidos os seus níveis de exportação. A sua maior fatia de produção encontra-se, desde há muito, no Brasil, logo seguido do Vietname e da Colômbia. América do Sul, África e Ásia são, de facto, os três continentes que dividem entre si o "poder" do café ao nível da produção e da qualidade,.

Os Benefícios

Actualmente é possível contrariar aqueles que, atribuem ao café inúmeras maleitas, pois constata-se que traz mais benefícios do que prejuizos ànossa saúde. Se não, vejamos: o consumo do café não nos leva apenas a ficarmos acordados mais horas. Segundo estudos fentíficos publicados no «Journal of Alzheimer´s Disease» esta bebida, consumida regularmente, pode interferir favorávelmernte no sistema nervosa central e estimular o cérebro, prevenindo e retardando, até, o aparecimento da doença de Alzheimer.
Mas há mais boas notícias, à luz da ciência, para os que bebem café: o seu consumo provoca a melhoria do estado de concentração e alerta; é rico em antioxidantes que nos protegem contra várias doenças cardiovasculares e até alguns tipos de cancro. Para diminuir o risco de desenvolvimento da diabetes tipo 2, basta consumir diariamente quatro ou mais mais chávenas de café. Consumido cronicamente, reduzo risco de demência e previne, por exemplo, a doença de Parkinson. Além de tudo, o café melhora a memória, diminui o risco de desenvolvimento da gota e ajuda a controlar o peso.

Peso Perfect Ano V Nº20

Sopa de castanhas

INGREDIENTES:

- 240 g de castanhas descascadas
- 100 g de manteiga
- 500 g de massa miúda
- 2 dl de azeite
- sal e pimenta q.b.

PREPARAÇÃO

Coloque uma panela com água e sal ao lume.
Adicione as castanhas. Vá verificando e quando elas estiverem muito macias significa que estão prontas. É então altura de as passar para fazer puré de castanhas.
É então altura de adicionar a manteiga e deixar a cozinhar durante 30 minutos.
Se for necessário rectifique a água e o tempero.
A massa e o azeite são adicionados ao fim deste tempo.
Deixe a cozinhar durante mais dez minutos e está feita a sua sopa de castanhas.

SUGESTÃO

Em vez de massa miúda pode adicionar a batata, que depois de cozida tem de ser passada.

Revista Peso Perfect ANO I Nº1

Hipertensâo

A hipertensão pode ser prevenida com a adopção de hábitos de vida saudáveis e a alimentação não deve ser descurada. A Sociedade Portuguesa de Hipertensão continua a sensibilizar
para a importância da redução do sal.

TEXTO MARIA HELENA DUARTE E ANA CARVALHO

"A causa de morte mais frequente em Portugal, ao contrário do resto da Europa Ocidental, é o Acidente Vascular Cerebral (AVC). Estes AVC que, na maior parte dos casos, estão associados ao aumento da tensão arterial, fazem com que estes doentes, se não morrerem da fase aguda, vão ficar com défices motores e intelectuais significativos, fazendo com que se tornem num peso social grave para as suas famílias e para a restante população". Palavras duras mas fundamentais nos tempos que correm e que nos despertam para uma realidade bem próxima. Falamos com o Dr. José Alberto Silva, presidente da Sociedade Portuguesa de Hipertensão e aproveitamos a ocasião para abordar este tema tão importante.

Como evitar a hipertensão?

Mais do que evitar, nós devemos prevenir o aumento da tensão arterial, e uma das maneiras mais eficazes para o fazer é adoptar estilos de vida saudáveis: diminuir o consumo de sal nos alimentos, praticar regularmente exercício físico, deixar de fumar (se for fumador) e diminuir o peso para os que têm excesso ponderal. Também se torna necessário medir regularmente a tensão arterial, para se ter uma noção da evolução dos seus valores, já que a Hipertensão Arterial é uma doença assintomática, na maior parte dos casos.

Quais os alimentos preferenciais?

Dever-se-à consumir alimentos pobres em gorduras e grandes quantidades de saladas e legumes, sem se utilizar o sal para os temperos, substituindo-o por especiarias e ervas aromáticas.
Quais os valores recomendáveis para uma pessoa saudável?
Numa pessoa saudável, o valor ideal para a tensão arterial deverá ser inferior a 120/80 mmHg. Considera-se, nestes casos, que há Hipertensão Arterial se os valores forem sistematicamente superiores a 140/90 mmHg. Se o doente for diabético ou tiver insuficiência renal, então os valores para a normalidade da tensão arterial, deverão ser inferiores a 130/80 mmHg,

Quais as consequências?

As principais consequências de ter valores da Tensão Arterial persistentemente elevados, são o acidente vascular cerebral, o enfarte do miocárdio, a insuficiência renal e uma diminuição da acuidade visual.

Qual o numero de pessoas com hipertensão em Portugal?

Calcula-se que cerca de 42% da população portuguesa adulta tenha Hipertensão Arterial. E que cerca de metade não sabe sequer que é hipertensa (porque não mede a tensão arterial!).

Não deveria a indústria alimentar colaborar nesta luta?

É claro que, para tentarmos reduzir o consumo exagerado de sal e de calorias na nossa alimentação, necessitamos da colaboração da industria alimentar. A Sociedade Portuguesa De Hipertensão já estabeleceu uma parceria com a AIPAN no sentido de criar um pão de baixo teor de sal, o
"Pão Vida", que já é distribuído em algumas escolas do norte do País, e estamos abertos a outras colaborações no sentido de melhorar os níveis de consumo de sal e de calorias da nossa população. Também já existem em alguns supermercados alimentos que estão etiquetados sobre o conteudo
de sal dos mesmos, para assim ajudar os consumidores a optar por alimentos mais saudáveis.

E a restauração?

Como uma grande percentagem dos portugueses fazem uma ou mais feições diárias fora de suas casas, é importante que a restauração esteja sensibilizada para a confecção de alimentos sem recurso ao uso excessivo de sal, sem lhes retirar o sabor nem  alterar os padrões gastronómicos portugueses.

E as novas gerações? De que forma as poderemos educar?

Claro que é nos jovens que devem incidir, com maior acuidade, a sensibilização para adquirir hábitos de vida mas saudáveis: passar a fazer uma mais activa em contrapartida ao sedentarismo que as novas tecriologias vieram introduzir nos seus hábitos de lazer; publicitar os benefícios de dieta o mais semelhante possível, mediterrânica, sublinhando os efeitos nutritivos benéficos da sopa e consumo mais frequente de saladas frutas; tentar evitar que se iniciem consumo do tabaco.

Revista Peso Perfecto Nº20

A Bebida que Ajuda a Manter a Linha

Arroz integral reduz risco de diabetes

Um estudo norte-americano publicado recentemente pela ,Archives of Interna) Medicine,, revelou que as pessoas que ingerem arroz integral correm menos riscos de vir a desenvolver diabetes. A investigação é da responsabilidade de uma equipa da Harvard School of Public Health e da Brigham and Womens's Hospital. Os investigadores concluíram que o consumo de arroz branco, mais refinado, estava associado a um maior padrão de risco de desenvolvimento de diabetes tipo 2. Os investigadores estimam que a substituição de um terço do arroz branco consumido num dia (cerca de 50 gramas) por arroz integral reduz em 16% a probabilidade de se vir a desenvolver diabetes tipo 2. A diabetes tipo 2, muitas vezes ligada a uma má dieta e à obesidade, caracteriza-se pela persistência de altos valores de açúcar no sangue, provocados pela incapacidade do organismo de as processar devidamente.

Revista Peso Perfecto Nº 20